MartesPlatos tipicos de Tarija y Sucre

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ENTRADAS

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Ranga Ranga

Este plato esta elaborado a base de panza o libro de res picada, papa, cebolla, condimentos y ají amarillo. Esta preparación se la acompaña con sarsa (ensalada de tomate y cebolla).

Bs 6

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PLATOS PRINCIPALES

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Arvejada

Se trata de un plato consistente en una mezcla de arvejas con ají de la región (Arivivi) y carne, acompañada de arroz.

Bs 15

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Mondongo

Mote de maíz cocido, piel de chancho y ahogado. Acompaña a la carne de chancho.

Bs 15

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Chorizos Chuquisaqueños

Los chorizos criollos constituyen el típico alimento que se sirve antes del medio día acompañado con una esalada de tomate, cebolla y lechuga.

Bs 15

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POSTRES

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Hojarascas

Masas horneadas rellenas con dulce de leche casero, mismo que tiene una particular preparación en la tierra chapaca.

Bs 3

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